O agrupamento ganhou o 1º Prémio do Concurso Nacional "Apetece-me"

O Agrupamento de Escolas Rainha Santa Isabel em Coimbra venceu o 1º prémio do concurso nacional "Apetece-me". Este concurso é promovido pela Nestlé e premeia as escolas que promovem estilos de vida saudáveis. O nome do projeto vencedor é "Apetece-me brincar e ser feliz" e foi concebido pelos alunos do 5º e 6º Anos. O projeto pode ser visualizado num Website, cujo link é: http://estermateusbe.wix.com/rsi-apeteceme. Esta Wix está também disponível no separador Infoinclusão deste blogue. A cerimónia de entrega de prémios teve lugar dia 28 de manhã, na escola sede de Agrupamento (E. B. Rainha Santa Isabel). Estiveram presentes representantes da Nestlé e da Direção Geral de Educação que assistiram à apresentação do Projeto. Esta cerimónia foi encerrada com um Workshop sobre gastronomia molecular realizada pela equipa da Cooking Lab do Instituto Superior de Agronomia, em que os alunos participaram confecionando de forma criativa ovos estrelados e pipocas fumegantes. Para prepara o ovo estrelado usou-se a técnica da gelificação com alginato de Sódio e Cálcio (gelificantes). Esta substância ao entrar em contacto com o Cálcio do iogurte gelifica e toma o aspeto de clara do ovo estrelado. A gema feita com polpa de manga à qual se adicionou Cálcio, quando mergulhada num banho de alginato cria uma esfera. As pipocas (dragon popcorns) foram congeladas com azoto líquido que se encontrava a – 196 C e quando em contacto com a boca a diferença de temperatura provocava intensa libertação de fumo. Estamos de Parabéns!

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